民以食为天，三年来，“放心早餐”总在清晨6点准时出现在西安的大街小巷，从不爽约。干净的餐车、丰富的品种、热腾腾的美味，只需两元，我们的胃就可以感受到实实在在的温暖，美好的一天从此开始。“政府引导，市场运作”，西安市放心早餐已经成为全国模板，取经者络绎不绝，其背后折射出的是政府及企业的责任与担当。
三年过去了，放心早餐已经可以解决西安15万人的早饭问题。西安放心早餐的经营、管理模式，成为西安的一张名片，也成为全国学习的榜样，甚至成为全国的标准。
惠民工程 解决15万人早饭问题
西安是国际化的旅游城市，中心市区人口高达400多万。随着居民收入水平提高和生活节奏加快，外出用早餐的市民越来越多。但是，西安3万多个餐饮业经营网点中，绝大部分上规模的餐饮企业均不经营早餐，有100多万人靠街头小餐饮店和流动摊点解决早餐。
小摊点多数无证照，经营环境差，进货渠道、质量、卫生无保障，管理难跟上，不方便、不安全等问题成为早饭隐患。吃早餐难引起西安市委、市政府主要领导的高度重视，并将其列入重要议事日程，要求将放心早餐作为改善居民消费环境、保障饮食安全、提高市民生活质量、构建和谐西安的便民惠民工程积极稳妥地推进。
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