1、南沿村拉面
在邯郸,大街小巷都能找到南沿村拉面馆,这种拉面以它特有的卤料而受到大众的追捧,上面再放上几块牛肉,点缀几点香菜,让人看着特别有食欲,南沿村拉面有大碗小碗之分,而且价格也不贵,量大份足,深受老百姓的喜爱。
2、清真兰州牛肉拉面
除了南沿村拉面,还有一种就是兰州牛肉拉面,这种清真特色的美食,却在邯郸地区也是遍地开花,也是因为其特殊的口味和汤料,造成不一样的口感,相比较南沿村拉面比较清淡,也是一种大众美食!
3、云南过桥米线
邯郸大街小巷经常看到云南过桥米钱,特别是在一些繁华商业区,当然小街道上也有,但是我在邯郸看到的云南过桥米线有粗的有细的,粗得吃起来滑滑的,细得像挂面一样,里面有不少佐料,一顿吃下去饱饱的!
4、大锅菜
魏县大锅菜在邯郸特别有名,许多农民工们就喜欢在下班后吃上一碗大锅菜,有肉有菜,在加上几个馒头,特别实惠!大锅菜又名熬菜,是一道色香味俱全的传统名菜,中国北方地区常见菜品之一,在北方地区较流行。食材多样,营养丰富,汤汁浓郁。此菜其名称的由来,首先是它有很多种菜的风味,其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活,所以就叫做了大锅菜。 大锅菜虽有些土,但却能上得大席面。