1、天门锅盔
锅盔原是产于陕西的一种美食,经过天门人的改良和传承,如今已成为天门市民早点中一道不可或缺的风景。
2、糖心皮蛋
皮蛋的表面褐色透明,呈松花纹状,蛋黄形如圆珠,软而不散。
3、天门三蒸
“天门三蒸”,据说已有近两千年的历史了。最初,居住在江汉平原的农民们在那灾荒不断、战乱频发的境况下,为了填饱肚子,只好把一点点谷物磨成粉,弄点野菜拌成菜糊充饥;后来,又用蒸笼或甑蒸熟拌有谷物粉和佐料的野菜或自种的蔬菜;再后来,由于生活的改善,逐步用谷物粉和佐料拌动物的肉蒸熟了食用。
4、天门捆蹄
天门捆蹄系卤制凉菜,制作精细美观,质地柔嫩香甜,富有胶质弹性,细嚼甚佳,佐酒最宜。